
Panacotta de vainilla
julio 24, 2024Bocaditos de caramelo

Ingredientes:
- Chocolate semi amargo 70% cacao al gusto (depende de cuántos bocaditos vas a preparar
- ¾ de barra de mantequilla con o sin sal (55 gr)
- ½ taza de azúcar o de alulosa para versión sin azúcar
- ½ taza de crema para batir
- Chispas de colores para decorar (opcional).
Procedimiento:
Coloca la mantequilla en una olla a fuego bajo hasta que tome un color dorado (unos 5 minutos aproximadamente)
Agrega el resto de los ingredientes (menos el chocolate y las chispas) y mezcla hasta que este completamente incorporado.
Deja a fuego bajo por 15 minutos sin mover.
Retira del fuego y deja que enfríe a temperatura ambiente.
Derrite el chocolate en lapsos de 30 segundos en el microondas o a baño maría.
Vierte sobre los moldes pequeños de silicón y cubre toda la superficie del molde. Lleva al congelador unos 5 minutos y repite el proceso una vez más.
Rellena con el caramelo y congela 10 minutos.
Cubre con chocolate derretido y deja que se endurezca.
Desmolda y decora a tu gusto.
Guarda en refrigeración hasta por 5 días.
julio 24, 2024





